公开市场业务，指中央银行在公开市场上买卖政府债券如国债、公债等，以调节货币供应量的活动。当经济过热时，流通中货币量过多，中央银行通过卖出政府债券来减少货币的流通量，从而导致利息率上升，促使投资减少。当经济过冷时，则买进政府债券来增加流通中的货币量，达到刺激经济发展的作用。故本题错误。