产业政策以调节社会总供给、实现社会资源在产业部门中的最优配置为特征。其中产业结构政策的实质在于从推动产业结构的合理演进中，以科学发展观为指导，求得经济增长和资源配置效率的改善，因此产业结构政策是我国产业政策体系的核心。故本题选择B。